飲むお酢3本セット - GOOD DRINKS GIFT（eギフト）

ギフトボックス入りの「飲むお酢」3本セット

原料の状態は、手に取って丁寧に確認する

蒸米をかたげ（手桶）に入れ、甕（かめ）へ運ぶ

米麴を液面に浮かべる麹蓋（こうじぶた）

えぼりと呼ぶ櫂棒（かいぼう）で素早くかき混ぜ、発酵を促す

「責任をもって発酵させます」という思いを込めて行う、和紙蓋（ぶた）への筆入れ

通年で見学可能な酢蔵

300年続く一子相伝の製法での酢造り

300年の伝統が詰まったお酢を、手軽なドリンクで日常に

阿蘇山を水源とする筑後川が流れ込む、福岡県南西部の大川市。「庄分酢（しょうぶんす）」は、その豊かな地に根ざし、江戸時代から300年にわたって一子相伝のお酢づくりを行っています。

一年を通して、純米酢や醸造酢の製造をする庄分酢。木桶や発酵槽の中にお酢を入れ、職人たちが丁寧に発酵・熟成を行います。蔵の冷え込みが厳しければ布団を被せるように木桶にわらを巻き、暑ければ蔵の戸を開けて、絶えず、酢の成長を見守ってます。昔ながらの製法は時間も手間もかかりますが、急いで多く造ればいい、とは決して思わない。むしろ、庄分酢はその対極にいることに誇りを持っているのです。

こちらのセットでは、炭酸水や牛乳などで割って楽しむ「飲むお酢」が届きます。庄分酢を初めて飲む人にぜひ試してほしい、「ブルーベリーくろ酢」「いちご」「柚子」の3本。普段お酢を飲む習慣がない人や子どもにも飲みやすいセットです。コクのあるまろやかな酸味が体に染み渡り、一日の疲れを癒やしてくれることでしょう。

庄分酢では、伝統的なお酢づくりを伝えていくため、酢蔵の見学を受け付けています。春と秋のお彼岸前後では仕込みの作業を見学できる場合も。お酢づくりの歴史や現場に興味が湧いたらぜひ訪れてみてください。

グッズ情報